他県とは違うイカ刺しを堪能！

そんな函館のイカを味わうならやっぱりイカ刺しが一番！ 特に6月～11月の漁獲時期はスルメイカの「透き通ったイカ刺し」が食べられる貴重なシーズン。北海道民も毎年6月1日のイカ漁解禁日を待ち遠しにしているそうですよ。

縦に細く切ったスルメイカの刺身は、他県で味わうものよりも旨味と甘味、歯ごたえが格段に違っています。それに醤油をかけて温かいご飯と一緒に食べれば至福の時間が待っています！他のイカ刺しとは一線を画した“真イカのイカ刺し”の味をぜひ本場函館で味わってみてください。


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