「さっぽろスイーツ2012」グランプリ作品は「さっぽろTOMATOフロマージュ」

その年の札幌の顔となるスイーツを決定するコンペティションが行われ、2012年のグランプリ作品が決定しました。生洋菓子部門のグランプリは、株式会社マサール（ショコラティエ マサール本店）・山脇聡史さんの「さっぽろTOMATOフロマージュ」です。
　全国2位の生産量を誇る北海道のトマトや道産チーズと合わせて、道産素材をうまく活用していることが、高い評価を得ました。


　この「さっぽろTOMATOフロマージュ」のレシピは、スイーツ王国さっぽろ推進協議会の会員に公開され、一定の共通事項を守りながら各会員店舗がオリジナルの「さっぽろTOMATOフロマージュ」を製作。4月から販売し、5月～7月には参加店を巡るスタンプラリーも開催予定です。


　また、焼き菓子部門のグランプリは、株式会社もりもと・當波辰則さんの「さっぽろとうきびガレット」が受賞しました。


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